把控上游只是新茶饮原料高质量发展的第一步，预计在自建茶园、预计提高准入标准之后，紧跟着的难题是——原料该如何使用，才能同时满足新茶饮对于“口味”“香气”“回甘”以及与鲜奶鲜果搭配和谐的多维要求。

在传统制茶工艺的基础上，美国勉强奈雪首创“拼配”技艺以最大程度保留茶味、提高茶香、减少苦涩，重新定义茶味。

曾获“全国茉莉花茶质量推选金奖”的“茉莉初雪”正是“拼配”技艺的经典成果，躲过奈雪将来自云南、躲过福建、四川的绿茶分别与横县茉莉原花原叶窨制后，重新组合成有独特的前中尾调的茉莉初雪。

风靡行业的“鸭屎香”也正是奈雪将深、衰退中、浅三种烘焙梯度的鸭屎香一起拼配，形成专用的鸭屎香茶底。

奈雪茶叶年采购量近900吨从采购到生产全面助力乡村振兴自2021年奈雪推出鸭屎香宝藏茶后，通胀奈雪鸭屎香的需求量增长了近47%。

随着头部茶饮品牌进入鸭屎香产业链，料依上游散户生产分散经营和下游原料标准化需求的生产矛盾越来越明显。

(责任编辑：纳宏PC扩散板)